一鸡两吃之清蒸整鸡

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都说：好吃的鸡不需要任何的食材搭配和特别的厨艺，要的就是原汁原味！ 如何简单高效烹饪一顿满足众人口味、色香味俱全的晚餐，对于一个需要兼顾事业和家庭的妈妈来讲，是每天必经的挑战。有汤有菜、有荤有素是最低标配！今天，【有贝厨房】将给妈妈们支招，用一道原汁原味的“一鸡多食”，带起一阵清新的夏风。

清蒸鸡的用料

三黄芦花鸡 1只 胡萝卜 1根
玉米 1根 荸荠（马蹄） 10个
盐 适量

清蒸鸡的做法

一鸡两吃之清蒸整鸡的做法图解1

步骤1

胡萝卜、玉米和荸荠去皮切块，连同鸡脖、鸡爪一并用作汤底料。
一鸡两吃之清蒸整鸡的做法图解2

步骤2

往蒸煮两用锅中倒入清水和准备好的汤底料。
一鸡两吃之清蒸整鸡的做法图解3

步骤3

将鸡放在蒸架上，并盖上锅盖。
一鸡两吃之清蒸整鸡的做法图解4

步骤4

待底汤煮沸10分钟后，转文火继续煮10分钟即可。掀开锅盖，将会看到一只肉质紧致、香气扑鼻的鸡。
一鸡两吃之清蒸整鸡的做法图解5

步骤5

等待鸡降至温热时切块摆盘。与此同时，往鸡汤加入适当食盐调味即可。
一鸡两吃之清蒸整鸡的做法图解6

步骤6

此步为自选动作——宝贝食碟：手撕鸡胸肉 请注意：需在整鸡切块过程中，单独留出整块的鸡胸脯肉！ Tep1：就地取材作排盘装饰，如用黄瓜制成的玫瑰花 Tep2：将鸡胸脯肉手撕成细条，此时请用心摆出特定造型，只要宝宝喜欢就好 Tep3：取出汤中的少量萝卜和玉米，切成细块摆盘。

清蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 有贝时代 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 咸 下饭菜

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