抹茶欧包

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柠檬草的味道88

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夏天酷爱抹茶，学做关于抹茶的各种网红抹茶欧包，配方简单，新手和手残党也可以轻松get～而且很适合想要减肥的朋友们～

抹茶欧包的用料

高筋面粉 250g	黄油 12g
牛奶(或者奶粉6g+165g水） 170g	砂糖 20g
盐 2～3g	酵母 3g
抹茶粉 10g	红豆馅(馅料) 适量
红薯(馅料)（没买到香芋，红薯感觉没有香芋好吃）中号大小一个	琥珀核桃(馅料) 适量

抹茶欧包的做法

步骤1

将除馅料外所有原材料放入面包机（注意放置顺序，酵母不接触水油等液状物，否则会失效），美的面包机和面+发酵90分钟完成。

步骤2

蒸红薯，大火10几分钟。

步骤3

当筷子能轻松戳个洞时就蒸好了，剁成薯泥。

步骤4

红豆馅和琥珀核桃(豆沙太甜少量适宜，核桃掰小粒)

步骤5

将发酵好的面团分成几份，揉一揉，盖上保鲜膜15分钟放气

步骤6

包馅啦！我选了个较小的面团，擀成椭圆，将馅料一层层铺上去。

步骤7

包成三角形。大家要注意封口！因为我也没封好导致背面好丑

步骤8

选个叶子或者一张纸，剪成树干型用来做造型～然后撒上面粉(试过糖粉，但烘烤是会画...)

步骤9

放置预热过的烤箱170度上下火20分钟，完工！

抹茶欧包的烹饪技巧

1.冷冻过的黄油要提前软化。没有黄油可换成无味植物油。 2.细砂糖我已经减过量了，所以面包不会太甜。喜欢甜味足的可增加糖量。 3.红薯泥不是太喜欢，芋泥应该会更好。可加你们自己喜欢的各类干果。 4.用奶粉奶味应该比牛奶奶味更浓。 5.不同类型烤箱脾气不同，我用的格来仕，火比较猛。建议时刻关注烘烤情况，以防烤过头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

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分类：无水印烤蒸甜苦

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