抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。

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这是照着小高姐的配方做的，就多了抹茶粉，真的只揉了几分钟就出了面包膜，太赞了，麻薯还是放少了，应该在多一些，糯糯的麻薯太好吃了。

抹茶麻薯欧包的用料

中筋面粉 400克 抹茶粉 15克
白砂糖 25克 盐 1克
开水 85克 牛奶 170克
酵母 3克 鸡蛋 2个
食用油 25克 糯米粉（麻薯原料） 140克
玉米淀粉 （麻薯原料） 40克 牛奶（麻薯原料） 240克
细砂糖 （麻薯原料） 40克 无盐黄油 （麻薯原料） 20克

抹茶麻薯欧包的做法

抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解1

步骤1

抹茶粉15克、中筋面粉400克、白砂糖25克 、盐1克 翻拌均匀。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解2

步骤2

倒入开水85克混合均匀。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解3

步骤3

牛奶170克用微波炉微30--40秒，牛奶温度要不烫的才能放酵母进去，放入酵母3克化开。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解4

步骤4

酵母在牛奶里化开以后和鸡蛋2个倒入前面的粉里面，翻拌均匀。会比较黏最好用刮刀翻拌。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，在温暖湿润的地方醒面20分钟。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解6

步骤6

醒面20分钟后面团有一点筋性了，倒入食用油25克，用手揉搓面团5分钟左右，再包上保鲜膜，继续醒面1小时。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解7

步骤7

醒面1小时后，面包膜应该就差不多出来，再排一下气，再揉1分钟左右差不多就行了。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解8

步骤8

糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、细砂糖40克全部混合均匀，放入微波炉先微1分钟，搅拌一下再微1分钟，重复操作到没有液体白浆就可以了。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解9

步骤9

稍微凉一点后，在麻薯里面加入黄油20克，手揉3分钟左右把黄油揉进去就好了。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解10

步骤10

面团排气后分成6份。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀开面团。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解12

步骤12

铺上麻薯，豆沙馅料。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解13

步骤13

卷起来以后把口封好，防止麻薯爆开流出。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解14

步骤14

表面撒上一点面粉。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解15

步骤15

划几道花纹。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解16

步骤16

再发酵40分钟，烤箱180°C提前10分钟预热。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解17

步骤17

放入烤箱180°C，烤 30-35分钟。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解18

步骤18

完成，拍照。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解19

步骤19

麻薯还是放少了，应该在多一些。
抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试。的做法图解20

步骤20

里面糯糯的麻薯太好吃了。O(∩_∩)O

抹茶麻薯欧包的烹饪技巧

烤的时候，上面可以盖锡纸或者放一块挡板，可以防止抹茶变色。我是在抹茶上面放了个烤盘隔离光线了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

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