炸土豆丸子

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炸土豆丸子的用料

土豆 5小个 黑胡椒粉 5g
淀粉 适量 盐 适量

炸土豆丸子的做法

炸土豆丸子的做法图解1

步骤1

之前洗土豆削皮切块忘记拍了 按顺序 然后放进小蒸锅里面 蒸15-20分钟 我这里是20分钟
炸土豆丸子的做法图解2

步骤2

用筷子可以杵透 其实15分钟的时候就可以了但是待会儿要碾土豆泥 所以20分钟
炸土豆丸子的做法图解3

步骤3

时间到 把土豆倒出来 用勺子碾成土豆泥 越细腻越好 这是一项大工程
炸土豆丸子的做法图解4

步骤4

碾到差不多的时候 加入适量盐
炸土豆丸子的做法图解5

步骤5

适量淀粉 淀粉是为了更好成型 我加的太少了 后面会说 根据土豆万多加一些 我这么多加了3勺 还需要多
炸土豆丸子的做法图解6

步骤6

加入胡椒粉 还可以加葱花 肠什么的 不过我这是第一次做 所以什么都没加
炸土豆丸子的做法图解7

步骤7

将以上材料搅拌均匀 揉丸子 大小根据自己决定 题外话：啊 我怕有强迫症所以摆齐了拍的 密集恐惧症应该没事儿 我也是我只对黑色不行
炸土豆丸子的做法图解8

步骤8

倒入莫过丸子的油 热锅
炸土豆丸子的做法图解9

步骤9

哪！就是这里！我加的淀粉太少了 所以丸子虽然揉的圆 该散还是散 我还以为要都弄碎重新加淀粉呢
炸土豆丸子的做法图解10

步骤10

在老爸聪明的智商下 淀粉加水稀释 用小丸子沾沾就可以完美的解决问题了！
炸土豆丸子的做法图解11

步骤11

这样就可以裹的很紧不会散了
炸土豆丸子的做法图解12

步骤12

最后出锅
炸土豆丸子的做法图解13

步骤13

里软外焦的小丸子出锅 小土豆新吃法 加点番茄酱也超级好吃

炸土豆丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 吃货小刘呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 黑胡椒味 蒸 炸

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