香草闪电泡芙

精品
6.9万 浏览 993 收藏

传说会让人以闪电的速度吃完的一款泡芙。手指的形状食用方便,顺滑的香草内馅美味无比。

香草闪电泡芙的用料

无盐黄油 60g 100g
牛奶 100g 3g
白砂糖 3g 高筋面粉 20g
低筋面粉 65g 全蛋 3个
牛奶(馅) 200克 糖(馅) 40克
蛋黄(馅) 2个 淀粉(馅) 10克
低粉(馅) 10克 淡奶油(馅) 100ml
香草豆荚 1根

香草闪电泡芙的做法

香草闪电泡芙#约会MOF#的做法图解1

步骤1

将黄油,水,牛奶,盐,糖一起放在锅里煮沸。
香草闪电泡芙#约会MOF#的做法图解2

步骤2

马上加入过筛的面粉,关火用木铲快速搅拌成面团.
香草闪电泡芙#约会MOF#的做法图解3

步骤3

再次小火加热到锅底有层薄膜。关火,轻轻打散搅拌降温至微微烫手的状态。
香草闪电泡芙#约会MOF#的做法图解4

步骤4

分次加入打散的全蛋液。每一次都要搅拌均匀后再加入另一次。最后一部分的蛋液要看清楚加入,面糊挑起一块可以呈倒三角的状太就可以了。
香草闪电泡芙#约会MOF#的做法图解5

步骤5

用直径一厘米的花嘴挤出直径12厘米左右的长条。
香草闪电泡芙#约会MOF#的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度,30分钟,再调到180度烤透。烤完取出放凉备用。
香草闪电泡芙#约会MOF#的做法图解7

步骤7

下面做馅,蛋黄加糖马上打至颜色发白,加入粉类搅拌均匀,香草荚从中间剖开取籽,带皮一起放入牛奶中煮费,缓缓倒入蛋黄中,边倒边搅拌,然后再加炉小火煮至浓稠。放凉备用。
香草闪电泡芙#约会MOF#的做法图解8

步骤8

淡奶油打发与放凉的步骤七混合均匀。
香草闪电泡芙#约会MOF#的做法图解9

步骤9

在泡芙底部打洞,挤入馅料再适当装饰即可。冷藏保存。

香草闪电泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-05

你当前的位置:豆果美食 > 香草闪电泡芙#约会MOF#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香草闪电泡芙#约会MOF#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活