食疗篇-茶叶蛋(浸泡即可)营养健康

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jackie蕾蕾
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嫩滑の茶叶蛋，浸泡去味儿，唇齿留香！

茶叶蛋的用料

鸡蛋 适量 耗油，酱油，生抽，茶叶 适量
冰糖，辣椒，红枣，黄芪 此项根据个人口感 香叶，桂皮 适量

茶叶蛋的做法

食疗篇-茶叶蛋(浸泡即可)营养健康的做法图解1

步骤1

--【煮蛋】-- ①鸡蛋洗净，煮开1分钟后关火
食疗篇-茶叶蛋(浸泡即可)营养健康的做法图解2

步骤2

--【调味】-- 耗油(适量)+生抽+老抽(适量)+纯净水 +香叶+桂皮+干辣椒(可不加) +★冰糖、茶叶(均在之后操作，见图4) 红枣(可不加)
食疗篇-茶叶蛋(浸泡即可)营养健康的做法图解3

步骤3

--【补充】-- 对气血不足の可适当加入少量黄芪，红枣
食疗篇-茶叶蛋(浸泡即可)营养健康的做法图解4

步骤4

--【茶叶，冰糖】-- 煮开放入，茶叶、冰糖 ①调味时需尝一下不能太咸，因为加入后需要放入冰糖(约总面积2.5×2.5cm左右)，不用太甜！ ②茶叶在煮开后放入，茶叶依据自家现有适量放入！
食疗篇-茶叶蛋(浸泡即可)营养健康的做法图解5

步骤5

--【剥壳】-- ①将“步骤1“，锅中鸡蛋出锅，【剥壳】！ ②将剥壳鸡蛋放入，煮开の料锅中，煮开后小火15分钟关火浸泡！
食疗篇-茶叶蛋(浸泡即可)营养健康的做法图解6

步骤6

--【浸泡】-- 1小时变色！颜色深浅和入味程度成正比！ 浸泡6个小时以上更美味！
食疗篇-茶叶蛋(浸泡即可)营养健康的做法图解7

步骤7

--【成品】-- 1小时左右の颜色

茶叶蛋的烹饪技巧

冰糖是点睛之笔！试过才知道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 jackie蕾蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 煮 小吃

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