香煎龙利鱼

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家里吃龙利鱼多是蒜蓉清蒸，这次买了带皮的龙利鱼，裹了面粉煎的煎的两面焦黄，令人胃口大开。

香煎龙利鱼的用料

带皮龙利鱼 300g 白醋 适量
盐 少许 面粉 适量
丘比沙拉汁 各种口味

香煎龙利鱼的做法

香煎龙利鱼#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

龙利鱼洗净，倒入少许白醋，让鱼均匀的沾上白醋，腌十分钟去腥。
香煎龙利鱼#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

冲洗掉鱼上的白醋，沥干水分。用刀切花，切到皮就可以，不要切断了。撒少许盐提味，不用太多。
香煎龙利鱼#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

用一个平盘放一些面粉。
香煎龙利鱼#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

鱼的正反面均匀的沾上面粉。
香煎龙利鱼#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

锅中倒少许油，中小火。
香煎龙利鱼#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

鱼块比较厚，要慢慢的煎。期间要不断翻面，这样煎的受热均匀。
香煎龙利鱼#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄即可出锅。
香煎龙利鱼#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

撒一点黑胡椒，挤上丘比沙拉汁。
香煎龙利鱼#丘比沙拉汁#的做法图解9

步骤9

也可以不用挤到龙利鱼上边，把丘比沙拉汁的不同口味放到几个小碗，龙利鱼切花后很好夹，夹一块蘸着吃也很好，可以品尝不同口味的丘比沙拉汁。

香煎龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 熊小熊爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 腌 黑胡椒味 咸

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