香辣凉拌毛豆

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毛豆，就是新鲜带荚的黄豆，也就是黄豆的幼年，夏初就可以食用。毛豆，味甘，性平，入脾，大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。还具养颜润肤，有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖，高血脂，动脉粥样硬化，冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。总之，多食毛豆好处多多，老少皆宜。 一到夏日，大街小巷的夜市摊上，一盘毛豆，一瓶冰啤，已是标配。咱很少去吃夜宵，但惹人爱的毛豆，岂能错过。自家动手，即享受了过程，又收获了美食，两全齐美的事情，你还等什么。来~来~来~~~都来说说，你家喜欢什么口味的，盐水味，糟卤味，五香味，还是香辣味，反正什么味，我家都喜欢。反正现在毛豆大量上市，咱就一样一样的品尝，先来一份香，辣，酸全都有的香辣毛豆如何！！！