酥炸巴沙鱼

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我家小朋友对鱼类不太爱吃，吃的菜比较单一，也由于这段时间有些忙没有顾上他吃饭的问题，每日总是那么几样他爱吃的菜，长期吃也会吃厌，这样也会营养不均衡，就想到换个花样做给他吃，巴沙鱼肉质细嫩，没有刺，酥炸之后外酥里嫩，淋上他爱吃的酱汁，既当主食又当零食的，很好！

酥炸巴沙鱼的用料

巴沙鱼 250克 盐 少许
料酒 一小勺 玉米淀粉 适量
鸡蛋 2个 面包糠 适量
丘比沙拉汁 适量

酥炸巴沙鱼的做法

酥炸巴沙鱼#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

将冷冻的巴沙鱼解冻后切块，放入碗中撒上少许盐，一小勺料酒进行腌制10分钟，去除腥味
酥炸巴沙鱼#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

将玉米淀粉，面包糠准备好，鸡蛋打入碗中备用
酥炸巴沙鱼#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

巴沙鱼沾上玉米淀粉
酥炸巴沙鱼#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

然后再裹上鸡蛋液
酥炸巴沙鱼#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

再沾上面包糠
酥炸巴沙鱼#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

上锅炸至两面金黄
酥炸巴沙鱼#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

成品出锅，淋上丘比沙拉汁就可以享用了

酥炸巴沙鱼的烹饪技巧

沾上玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠更好炸，一点都不粘锅，油温高一点，最后只需要小火慢炸就好，也不用担心炸糊了，很简单的一道美味。淋上丘比沙拉汁也是很方便的，不用再去调味道了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

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分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 热菜

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