甜甜圈

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安好
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甜甜圈是一种用面粉经过油炸的甜食。很受小朋友的喜爱。

甜甜圈的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 130克
水 135克 黄油 50克
白砂糖 40克 酵母 4克
泡打粉 4克 细砂糖（沾表面） 适量

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

将主食材中除黄油外全部放进面包机内设置揉面10分钟
甜甜圈的做法图解2

步骤2

加入黄油再揉面15分钟，揉出手套膜，揉好的面团在面包机内进行第一次发酵，用手指醮面粉插入面团不回缩不塌陷表示一发完成。
甜甜圈的做法图解3

步骤3

一发完成取出面团排气，分成10等份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
甜甜圈的做法图解4

步骤4

取一块面团擀成长舌状
甜甜圈的做法图解5

步骤5

从上往下卷起，捏紧收口
甜甜圈的做法图解6

步骤6

把两端捏合形成环状
甜甜圈的做法图解7

步骤7

在烤盘上放上油纸，将整形好的甜甜圈摆在油纸上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，大概发至2倍大。
甜甜圈的做法图解8

步骤8

在装甜甜圈的餐具上铺上纸巾，因为炸好的甜甜圈油比较多，这样可以吸收油分。
甜甜圈的做法图解9

步骤9

油锅烧至大概180度放入甜甜圈至两面金黄即可出锅
甜甜圈的做法图解10

步骤10

炸好的甜甜圈
甜甜圈的做法图解11

步骤11

冷却后两面醮上细砂糖，好吃的甜甜圈就大功告成了。
甜甜圈的做法图解12

步骤12

成品
甜甜圈的做法图解13

步骤13

成品

甜甜圈的烹饪技巧

装饰细砂糖时一定要等甜甜圈冷却后才能粘，不然因温度太高糖容易融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 安好 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜甜圈 烘焙 烤 炸

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