锡纸烤牛肋条

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烤牛肋条的用料

牛肋条 2斤 生姜 30克
大葱 50克 八角 2个
料酒 20毫升 花椒 3克
香叶 3片 陈皮 3-4根
良姜 6克 大蒜 3瓣
生姜 3片 生抽 5毫升
蜂蜜 20克 番茄酱 40克
蚝油 30克 色拉油 5毫升
山楂干 5片

烤牛肋条的做法

锡纸烤牛肋条的做法图解1

步骤1

清水泡肉十五分钟，在换水几遍，去腥味
锡纸烤牛肋条的做法图解2

步骤2

凉水入锅焯水去除血沫杂质，然后捞出冲洗干净备用
锡纸烤牛肋条的做法图解3

步骤3

锅中加开水，放入煮肉料：香叶、桂皮、花椒、山楂干、姜、葱、料酒
锡纸烤牛肋条的做法图解4

步骤4

放入入焯好的牛肋排，大火煮开后转小火煮40分钟左右。煮好的牛肋排，捞出沥干水分
锡纸烤牛肋条的做法图解5

步骤5

蒜头，生姜切碎，和蚝油，蜂蜜，生抽，番茄酱，色拉油一起拌匀后，腌制牛肋骨过夜
锡纸烤牛肋条的做法图解6

步骤6

肉的部分裹上锡纸
锡纸烤牛肋条的做法图解7

步骤7

烧烤炉调制180度，入烤箱烤30-40分钟。出炉

烤牛肋条的烹饪技巧

牛肉煮了40分钟，烤好后很软烂。如果喜欢口感筋道的，可以缩短煮的时间，30分钟左右也可以 番茄酱在腌制食材时能很好地把番茄原味腌制入味，并在烤制过程中为食物的表面形成漂亮的焦糖色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 龙珠宝阁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煮 焯 腌

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