咕咕霍夫

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咕咕霍夫口感超软面包，如同吃蛋糕般柔软。加入了朗姆酒泡过的蔓越莓，使面包更加香甜。筛上糖粉后，更具节日气氛，不容错过的一款面包哦。 以下材料适合学厨7寸咕咕霍夫模具。

咕咕霍夫蛋糕的用料

酵头材料 如下 高筋面粉 42克
酵母 4克 细砂糖 少许
牛奶 85克 主面团材料 如下
高筋面粉 165克 鸡蛋 1个
黄油 62克 细砂糖 38克
盐 2克 酵头 全部
蔓越莓 20克 糖粉 适量
朗姆酒 适量

咕咕霍夫蛋糕的做法

咕咕霍夫的做法图解1

步骤1

蔓越莓提前一晚用朗姆酒浸泡，沥干，可用纸巾吸附多余水分。
咕咕霍夫的做法图解2

步骤2

将酵头材料倒入盆中，搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
咕咕霍夫的做法图解3

步骤3

将黄油和糖打发至蓬松发白。
咕咕霍夫的做法图解4

步骤4

分3次加入鸡蛋，每加一次先打匀后再加，全部加完后，打发至蛋糊呈轻盈，蓬松状。
咕咕霍夫的做法图解5

步骤5

将主面团材料放入面包机揉至可拉出结实的薄膜，加入沥干的蔓越莓，揉匀即可。
咕咕霍夫的做法图解6

步骤6

放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
咕咕霍夫的做法图解7

步骤7

把模具涂上薄薄一层黄油，放入杏仁片。
咕咕霍夫的做法图解8

步骤8

将发酵完成的面团排气，滚圆，中间搓个洞。
咕咕霍夫的做法图解9

步骤9

放入模具中。
咕咕霍夫的做法图解10

步骤10

将模具放入烤箱，烤箱中放一碗热水，进行第二次发酵。发至两倍大即可。
咕咕霍夫的做法图解11

步骤11

发酵完成后放入预热好烤箱170度25分钟。
咕咕霍夫的做法图解12

步骤12

出炉趁热脱模，放凉后筛上糖粉便可食用。
咕咕霍夫的做法图解13

步骤13

完成。
咕咕霍夫的做法图解14

步骤14

好吃。
咕咕霍夫的做法图解15

步骤15

切块。

咕咕霍夫蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 格子07 编写，未经授权不得转载
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