刺猬饼干

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制作饼干，黄油、糖霜、面粉沾满工具，油油腻腻，很不好清理。 制作巧克力饼干，使用的巧克力遇到冷水瞬间凝固， 更是难以清理。 这次利用维达厨房湿纸巾，不但轻松去除了面团盆上的黄油，而且将沾满巧克力的烤盘也轻松擦拭干净，再也不用为清洗工具而苦恼了。 从此，双手再也不用受到清洁用品的刺激，爱上维达。

刺猬饼干的用料

室温放软的无盐黄油 20g 香草精 1-2g
糖粉 6g 低筋面粉 38g
苦巧克力 30g 花生碎 5g

刺猬饼干的做法

刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解2

步骤2

无盐黄油搅拌成膏状，滴入香草精搅拌均匀。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解3

步骤3

加入糖粉和低筋面粉。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解4

步骤4

翻拌均匀。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解5

步骤5

用手搓成8g/个的圆球，再捏成水滴状。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解6

步骤6

饼干生胚入烤箱130度烤35分钟取出放凉。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解7

步骤7

15g苦巧克力隔热水融化，加入另外15g苦巧克力搅拌至全部融化。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解8

步骤8

用饼干相对大的一头蘸苦巧克力液一下，拿出。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解9

步骤9

将花生碎撒在还没有干的苦巧克力液上。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解10

步骤10

剩余苦巧克力溶液装入裱花袋给小刺猬画上眼睛和嘴巴。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解11

步骤11

搅拌过黄油、糖粉和面粉的碗，使用维达厨房湿巾轻松擦净。
刺猬饼干#厨房好帮手#的做法图解12

步骤12

用维达厨房湿巾轻松擦拭不沾烤盘。

刺猬饼干的烹饪技巧

1、该菜谱可以制作8个刺猬饼干，请按需增减食材用量。 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 饭饭手记 编写，未经授权不得转载

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