制作超级简单的多味桃酥饼

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善良的Vanessa

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健康&香喷喷的坚果一直是烘培原料的不二选，很多时候光吃坚果会有点腻，而且吃不多，但是把他们加入桃酥饼中完全是不一样的结果，把持不住！一块接着一块......

桃酥饼的用料

低筋小麦粉(原味) 120克	黄油(原味) 60克
鸡蛋(原味) 1只	核桃仁(原味) 40克
山核桃(原味) 10克	杏仁片(原味) 5克
玉米淀粉(原味) 25克	小苏打(原味) 1克
糖霜(原味) 60克	盐(原味) 1克
巧克力桃酥饼所有原味食材不变	黄油减量到(巧克力味) 45克
85%可可微苦巧克力排(巧克力味) 75克	安佳全脂奶粉(巧克力味) 20克
巧克力粉(巧克力味) 5克	抹茶味桃酥饼所有原味食材不变
安佳全脂奶粉(抹茶味) 20克	日本抹茶粉(抹茶味) 12克
混合燕麦片(抹茶味) 70克	坚果就不用了

桃酥饼的做法

步骤1

所有坚果150度烘培10分钟

步骤2

黄油隔水融化，可以一次性把三份的量一起融化。巧克力排隔水融化。

步骤3

混合所有准备好的食材，按照配方比例

步骤4

直接倒入面包机中

步骤5

10分钟左右就揉好了

步骤6

按照每个30克的量搓成小圆，可直接在烤盘上操作

步骤7

用手直接压成饼状，注意不要太用力，不要压的太薄了！

步骤8

撒上一点黑芝麻

步骤9

165度烤箱预热烤20分钟

步骤10

15分钟的时候可以测下蛋黄液再继续烤5分钟

步骤11

刚刚出炉

步骤12

成品，脆脆的哦，超级好吃

步骤13

巧克力味的需要添加全脂奶粉

步骤14

也要添加巧克力排

步骤15

之前步骤一样，混合在一起，交给厨房好帮手，面包机揉面10分钟。揉好后搓成35克圆面团放在烤盘上压成饼。放入165度烤箱16分钟。

步骤16

赞！

步骤17

抹茶味做法一样，混在一起揉面，只是我抹茶味没有加坚果，而是换成了混合燕麦片。

步骤18

做几次就快了，压好准备进烤箱。165度烤16分钟

步骤19

颜色漂亮极了！

步骤20

大家快来试试吧^_^

桃酥饼的烹饪技巧

1.原味的饼刷蛋液不能刷太早，会颜色很深不好看 2.桃酥饼压的时候不能压的太用力，不能太薄，要压的均匀，才能烤的好 3.看过很多配方要用泡打粉，我没有加，一样很好 4.巧克力和抹茶烤的时候注意边缘的颜色，每家烤箱不一样，看实际情况烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由善良的Vanessa 编写，未经授权不得转载

善良的Vanessa

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