凉拌鸡丝

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凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 一块 黄瓜 一条
生抽 1勺 凉拌醋 2勺
白砂糖 大半勺 料酒 1勺
蒜蓉 适量 蒜蓉辣椒酱 一勺
蚝油 半勺 芝麻花生碎 适量
麻油 一勺

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡肉铺顺丝切小块（这样容易熟的均匀 不会外面老了 里面还没熟）放姜葱一个八角料酒 大火烧开 中小火煮2-3分钟 关火焖一会 这样比较嫩
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

捞出晾凉
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

手撕成丝
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

西兰花烫熟摆边 切点黄瓜铺底会比较清香
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

取熟芝麻（黑白随意）放保鲜袋里压碎 会比较香哦
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

烤熟的花生同样压碎（不用太碎 ，吃到口感香脆）
凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

取一小碗 放芝麻碎 花生碎 糖 蒜末 小葱 辣椒酱 生抽 凉拌醋 蚝油 麻油拌匀（具体根据个人喜好调味哦）
凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

鸡丝放点黄瓜丝 倒入调好的汁（留一点）
凉拌鸡丝的做法图解9

步骤9

拌匀
凉拌鸡丝的做法图解10

步骤10

摆到盘中
凉拌鸡丝的做法图解11

步骤11

浇上刚留的一点调料（吃的时候拌匀即可）
凉拌鸡丝的做法图解12

步骤12

配碗粥 美美哒

凉拌鸡丝的烹饪技巧

调料依个人口味增减 喜欢辣的 可以放点油泼辣子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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