汤种全麦面包

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面包机一键式。

全麦面包的用料

汤种：高筋面粉 20g 汤种：饮用水 100g
高筋面粉 140g 全麦面粉 100g
橄榄油 15g 一个鸡蛋加冰牛奶 110g
红糖 20g 安琪酵母 3g
海盐 3g

全麦面包的做法

汤种全麦面包的做法图解1

步骤1

制作汤种：20g高筋面粉和100g水混合搅拌均匀，盖保鲜膜入微波炉加热15～30秒。视微波炉功率而调整加热时间，看到变糊化即可。也可以小奶锅用小火慢慢加热。盖保鲜膜，晾凉后放冰箱冷藏一夜。
汤种全麦面包的做法图解2

步骤2

干酵母除外，所有食材倒进面包机搅拌桶。
汤种全麦面包的做法图解3

步骤3

选全麦面包程序。
汤种全麦面包的做法图解4

步骤4

面包机开始揉面。
汤种全麦面包的做法图解5

步骤5

盖好盖子，酵母投放盒里倒进干酵母。
汤种全麦面包的做法图解6

步骤6

完成。
汤种全麦面包的做法图解7

步骤7

倒出面包在晾架上。微温时用保鲜袋装好。
汤种全麦面包的做法图解8

步骤8

冷却后切片。

全麦面包的烹饪技巧

汤种做好后只需要用60g，剩余的可以继续冷藏3天内用来再做面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 奶香味 香 西点 面包机

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