红烧茄子

7699 浏览 28 收藏
收藏
蹦跶的蝌蚪
蹦跶的蝌蚪
＋ 关注

我小时候痛恨茄子

红烧茄子的用料

茄子 两个 蒜 四瓣
淀粉 一汤匙 酱油 少许
盐 少许 糖 半勺
料酒 一勺 葱姜 一撮

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

长茄子切成滚刀块，大小依据自己的喜好，小了吃油多，大了不好入味……
红烧茄子的做法图解2

步骤2

葱姜切末
红烧茄子的做法图解3

步骤3

蒜切末，可以多备些，茄子和蒜是真爱！
红烧茄子的做法图解4

步骤4

除蒜和盐外，其他调料均倒入碗中调匀备用。
红烧茄子的做法图解5

步骤5

热油下入一半的蒜末，煸香，到茄子，炒至变色软了，倒入备好的料汁，加小半碗水，盖盖焖煮片刻。
红烧茄子的做法图解6

步骤6

我为了更香，加了提前做好的红烧肉，其实不加也完全OK！临出锅前撒上剩下的蒜末，加盐调味出锅。黑黢黢的但绝对好吃

红烧茄子的烹饪技巧

蒜分两次放，水加热水，茄子吸盐吸油，所以一定注意调味料的用量噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 蹦跶的蝌蚪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

红烧茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活