八宝辣酱

2.1万 浏览 141 收藏

八宝辣酱的用料

鸡丁 适量 肉丁 适量
肚丁 适量 鸡胗/鸭胗丁 适量
香菇丁 适量 熟花生 适量
笋丁/茭白 适量 干豆腐丁 适量
酱汁: 甜面酱 2勺
海鲜酱 4勺 豆瓣酱 0.5勺
1勺

八宝辣酱的做法

八宝辣酱的做法图解1

步骤1

食材准备 A料: 鸡丁 | 肉丁 | 肚丁 | 鸭胗丁 | 香菇丁 茭白丁 | 花生仁 | 白果 | 豆腐干丁 B料: 虾仁 | 青豆 | 开洋 鸡丁、肉丁、虾仁都要单独勾芡~
八宝辣酱的做法图解2

步骤2

尽量都切成同一大小,更有利于入味哦! 香菇丁千万不要太小,不然你会遗憾的
八宝辣酱的做法图解3

步骤3

水煮开后,再把A料都推进去 煮 2-3分钟 即可捞出沥干
八宝辣酱的做法图解4

步骤4

2勺甜面酱 + 4勺海鲜酱 + 0.5勺四川豆瓣酱 + 1勺糖
八宝辣酱的做法图解5

步骤5

取一个锅,开小火! 放入姜末、蒜蓉和调好的酱汁 (最传统的做法:再放一筷子开洋) 搅拌均匀后倒入已沥干水的A料 并加入适量水,再勾一个薄芡
八宝辣酱的做法图解6

步骤6

淋一勺红油,搅拌两下 迅速出锅装盘

八宝辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-22

你当前的位置:豆果美食 > 八宝辣酱

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 八宝辣酱的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活