南瓜派

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南瓜派的用料

派皮 白鲨牌低筋面粉 125克
糖粉 30克 黄油 50克
蛋黄 2个 馅料
南瓜 250克 白砂糖 20克
鸡蛋 2个 淡奶油 125克

南瓜派的做法

南瓜派的做法图解1

步骤1

所有用料准备好
南瓜派的做法图解2

步骤2

先制作派皮：低筋面粉和糖粉混合，然后加入软化后的黄油，用手搓成屑。
南瓜派的做法图解3

步骤3

再加入蛋黄，揉成一个面团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏半小时。
南瓜派的做法图解4

步骤4

制作馅料：南瓜去皮，切成小块放入锅中隔水蒸熟，然后趁热加入白砂糖压成泥并混合均匀。
南瓜派的做法图解5

步骤5

放置温热不烫手的程度后，先加入鸡蛋搅拌均匀。再加入淡奶油搅拌均匀。
南瓜派的做法图解6

步骤6

将面团从冰箱里拿出来，用擀面杖擀成派盘大小的圆形，然后铺在派盘上，并用叉子在底部扎孔，放置派皮受热膨胀。
南瓜派的做法图解7

步骤7

最后倒入馅料至九分满。
南瓜派的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热180度，放入中层烘烤10分钟，再转150度烤半小时即可。
南瓜派的做法图解9

步骤9

我买的南瓜比较甜，馅料20克足够了，如果怕不甜，可加到30克。
南瓜派的做法图解10

步骤10

趁热吃口感最好。

南瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 西瓜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 水果派 烤

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