虫草花瘦肉汤

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台风天出行受阻，冰箱里仅剩一小份猪展肉，简易炖一例瘦肉汤。

虫草花瘦肉汤的用料

瘦肉 400g 虫草花 15g
盐 适量 枸杞 适量
姜片 适量

虫草花瘦肉汤的做法

虫草花瘦肉汤的做法图解1

步骤1

红枣、枸杞、虫草花提前洗净，虫草花可以先泡半小时。
虫草花瘦肉汤的做法图解2

步骤2

猪展肉切块（猪展肉就是猪腿肉，表面会看到白色筋腱）
虫草花瘦肉汤的做法图解3

步骤3

姜片、猪展肉、水倒入锅中煮开；用汤勺舀出浮沫。
虫草花瘦肉汤的做法图解4

步骤4

加入枸杞、虫草花、红枣一起炖煮约一小时。
虫草花瘦肉汤的做法图解5

步骤5

炖煮完成，汤体呈黄色。（如果追求肉质软烂口感，步骤三可以花一小时单独炖肉，再加虫草花等配料）
虫草花瘦肉汤的做法图解6

步骤6

先喝为敬

虫草花瘦肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 中年小当家 编写，未经授权不得转载

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