大盘鸡（家常版）

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大盘鸡（家常版）的用料

鸡肉 500g 土豆 3个
白砂糖 适量 青椒 2个
干辣椒 少许 生姜 5片
大蒜 7瓣 大盘鸡调料 适量

大盘鸡（家常版）的做法

大盘鸡（家常版）的做法图解1

步骤1

鸡肉、土豆洗净后切块，锅中倒入水，放鸡块煮10分钟后捞出
大盘鸡（家常版）的做法图解2

步骤2

青椒、生姜、大蒜，切好备用
大盘鸡（家常版）的做法图解3

步骤3

另起一锅，开小火倒入一点点清油，放土豆
大盘鸡（家常版）的做法图解4

步骤4

煎至土豆两面微焦，盛出
大盘鸡（家常版）的做法图解5

步骤5

锅中倒油，放白砂糖，熬糖色（小火）
大盘鸡（家常版）的做法图解6

步骤6

倒入焯好的鸡肉，炒至表面微焦
大盘鸡（家常版）的做法图解7

步骤7

放入生姜、大蒜、干辣椒炒香
大盘鸡（家常版）的做法图解8

步骤8

倒入酱炒均匀（小伙伴可以去超市买专门做大盘鸡的调料，我的这个酱是我妈妈自己做的）
大盘鸡（家常版）的做法图解9

步骤9

倒入开水没过鸡肉，煮25分钟
大盘鸡（家常版）的做法图解10

步骤10

鸡肉煮25分钟后倒入土豆块，煮10分钟
大盘鸡（家常版）的做法图解11

步骤11

加入青椒、盐适量
大盘鸡（家常版）的做法图解12

步骤12

翻炒片刻后盛出

大盘鸡（家常版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 是丹宝呀 编写，未经授权不得转载
分类： 新疆菜 中国菜

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