香辣猪蹄

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猪蹄补胶原蛋白，吃得又过瘾，谁不爱，这款猪蹄香辣Q弹，吃不听嘴捏

香辣猪蹄的用料

猪蹄 半只 蒜 6瓣
姜 切片6块 八角 2个
山楂 两片 香叶 2片
魔鬼辣椒 2个 花椒 一小把
桂皮 一小块 蚝油 一大勺
盐 适量 生抽 一勺
老抽 半勺 葱段 适量
料酒 一勺 冰糖 少许

香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗干净刮毛
香辣猪蹄的做法图解2

步骤2

煮沸水，放入姜片，料酒，下猪蹄煮出浮沫血水，捞起沥干水
香辣猪蹄的做法图解3

步骤3

锅里热油爆香蒜姜干辣椒，花椒
香辣猪蹄的做法图解4

步骤4

到入猪蹄翻炒几遍，花椒香味全程覆盖，再放入香叶.山楂.八角.桂皮等所有香料
香辣猪蹄的做法图解5

步骤5

再放入蚝油，生抽，老抽，盐，冰糖，和少许料酒，翻炒均匀
香辣猪蹄的做法图解6

步骤6

放入小半碗水再撒入葱段，盖上盖子小火慢炖煮
香辣猪蹄的做法图解7

步骤7

炖煮到收汁，猪蹄软Q即可，太香了呀，软Q弹
香辣猪蹄的做法图解8

步骤8

来一块吗，我忍不住了，开饭啦

香辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

©本菜谱的做法由 小路飞吃货 编写，未经授权不得转载

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