红糖黑麦麻薯肉松欧软

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菜园里的兔子丫
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吃过欧软都知道味道炒鸡棒，可惜我家有位玻璃牙齿的粑粑，吃不了坚果，我就尝试替换成其他的，结果肉松居然特别搭^_^以后我们的早餐就是它了

红糖黑麦麻薯肉松欧软的用料

高筋面粉 200g 黑麦粉 70g
鸡蛋 1个 酵母 3g
红糖 75g 盐 3g
水 120ml 肉松 适量
黄油 20g 麻薯部分 糯米粉100g
玉米淀粉 25g 牛奶 200ml
糖 40g 黄油 20g
肉松 适量

红糖黑麦麻薯肉松欧软的做法

红糖黑麦麻薯肉松欧软的做法图解1

步骤1

面团部分，除黄油外，先和面10分钟，再加入黄油，两次和面程序后，发酵两倍大(我用的揉面程序是30分钟的)
红糖黑麦麻薯肉松欧软的做法图解2

步骤2

麻薯部分材料混合搅拌然后过筛两次，上锅大火蒸二十分钟^_^然后加入黄油拌匀
红糖黑麦麻薯肉松欧软的做法图解3

步骤3

面团发酵好后，排气，切成若干个面剂子，醒面二十分钟^_^
红糖黑麦麻薯肉松欧软的做法图解4

步骤4

面团擀开，铺上一层麻薯面，边缘都要留一点，然后卷起收口^_^
红糖黑麦麻薯肉松欧软的做法图解5

步骤5

也可以像糖包一样，捏成三角形，自己发挥^_^
红糖黑麦麻薯肉松欧软的做法图解6

步骤6

放入烤箱，加杯开水，发酵30分钟，然后撒上一点面粉，用刀快速割口子，怎么割也自行选择哈
红糖黑麦麻薯肉松欧软的做法图解7

步骤7

烤箱190度预热10分钟，面团放入预热好的烤箱180度25分钟
红糖黑麦麻薯肉松欧软的做法图解8

步骤8

炒鸡棒的口感，老人与小孩都喜欢

红糖黑麦麻薯肉松欧软的烹饪技巧

各家烤箱温度都有自己脾气，烘烤的时候注意观察上色情况^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 菜园里的兔子丫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 欧包 烤

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