炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）

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陈小猫mandy
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炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的用料

鸡爪 一斤 鸡脖 二斤
琵琶腿 一斤 冰糖 两小块
姜 适量 葱 适量
蚝油 少许 酱豆腐 一块半
酱油 适量 生抽 适量
干辣椒 3个 鸡精 适量
盐 适量 大料 一个半
桂皮 一块 香叶 两片
胡椒粉 少许 料酒 少许

炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的做法

炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的做法图解1

步骤1

食材过水洗净
炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的做法图解2

步骤2

琵琶腿改刀（容易入味）鸡脖子改到（切段）鸡爪子（指甲剪掉）
炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的做法图解3

步骤3

冷水入锅➕葱煮开（洗净）
炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的做法图解4

步骤4

重起锅加入大料、辣椒、葱、姜、香叶、桂皮，开锅后放入洗净的食材
炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的做法图解5

步骤5

加入料酒、酱豆腐、鸡精、盐、酱油，老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉，开锅后转小火。
炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的做法图解6

步骤6

开吃吧！

炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载

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