炒馒头

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Coco婷婷
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馒头我们一般都是蒸着吃，炒着吃听起来都觉得新鲜。那今天我给大家介绍：炒馒头。

炒馒头的用料

馒头 2个 猪里脊肉 100g
鸡蛋 2个 火腿肠 1根
生姜 6片 葱 1根
青椒 半根 生粉 1大匙
料酒 25ml 盐 1/5匙
清水 2匙 盐水 3匙
葵花籽油 2勺 白胡椒粉 适量

炒馒头的做法

炒馒头的做法图解1

步骤1

里脊肉洗干净，切块，装碗里。
炒馒头的做法图解2

步骤2

生姜切末，葱切碎。往猪肉里加入姜末、葱碎、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉和盐，用手抓匀，腌制15分钟。
炒馒头的做法图解3

步骤3

馒头切块，装碗里。
炒馒头的做法图解4

步骤4

青椒洗干净，切小块；火腿肠切丁。将其一起装在碟子里备用。
炒馒头的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入碗里，加2匙清水，快速打散拌匀。
炒馒头的做法图解6

步骤6

鸡蛋液均匀地淋入馒头上，轻轻颠盆拌匀。锅里加油加热，馒头倒入锅里，小火慢煎至两面微呈金黄色。捞出备用。（sorry，煎馒头的步骤忘记拍照了）
炒馒头的做法图解7

步骤7

锅里留底油，里脊肉倒入锅里，煸炒至发白。
炒馒头的做法图解8

步骤8

青椒和火腿肠一起倒入锅里，翻炒均匀。
炒馒头的做法图解9

步骤9

取一个干净的碗，加盐加清水，拌匀，备用。
炒馒头的做法图解10

步骤10

馒头倒入锅里，翻炒均匀。
炒馒头的做法图解11

步骤11

淋入3汤匙盐水，翻炒均匀即可出锅。
炒馒头的做法图解12

步骤12

盛盘。

炒馒头的烹饪技巧

1、鸡蛋里加清水是为了让馒头丁滋润不干。 2、最后调味一定要用盐水而非加盐，盐水更容易均匀地滋润到馒头丁，这样才更好吃更有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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