凉拌木耳

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来一道凉拌木耳，让家人品尝橄榄油的最原始的味道。很多人都说凉拌菜用芝麻油比较香，但是这次我换了橄榄油，他们也吃得津津有味的，没吃出什么特别的油味。曾经我买过某牌子的橄榄油，油味比较重，家人不喜欢吃，这次的，他们没吃出什么，哈哈。橄榄油营养健康，内服外用都可以。内服：保护心血管，降血糖，抗氧化，促进大脑发育……外用：润肌肤，抗衰老，防晒伤，养发丝……为了家人的健康生活，橄榄油备起来、用起来吧~

凉拌木耳的用料

干木耳 15克 蒜头 2粒
陈醋 3大匙 酱油 2大匙
橄榄油 2大匙 盐 2勺
糖 2勺 大蒜粉 1勺
葱花 少许

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

准备食材，5人份的量，干木耳15克即可。
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

捞起泡开的木耳，沥干水备用。
凉拌木耳的做法图解4

步骤4

烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。
凉拌木耳的做法图解5

步骤5

将木耳捞起，稍微冷却降温。
凉拌木耳的做法图解6

步骤6

蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。
凉拌木耳的做法图解7

步骤7

接着淋入2大匙橄榄油。
凉拌木耳的做法图解8

步骤8

最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。
凉拌木耳的做法图解9

步骤9

食用前撒上少许葱花，完成。

凉拌木耳的烹饪技巧

1、木耳吸水后迅速发泡，体积是原来的几倍，一般一人3克左右的干木耳量即可。 2、木耳较薄，沸水后煮2分钟左右即可。 3、凉拌菜，拌好后，最好先放冰箱冷藏再食用，吃起来更清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 煮锅

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