藜麦虾丸 宝宝辅食食谱

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藜麦被营养学家们赋予很多殊荣，称为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物” “未来食品”，认为藜麦是改善全球粮食安全和人类营养最具潜力的农作物之一。 藜麦作为粮食的一种，除了搭配大米、小米、燕麦、汤羹的传统吃法，还可以搭配鲜虾、三文鱼、龙利鱼等食材，藜麦的清香绝对hold住一整盘！

藜麦虾丸的用料

三色藜麦 20g 鲜虾 5只
生粉 1g 柠檬 1片

藜麦虾丸的做法

藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：13个月以上 食材准备: 三色藜麦20g、鲜虾5只、生粉1g、柠檬一片 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级无难度
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

藜麦提前用清水泡2小时以上。 有的妞发来图片问我藜麦怎么发芽了，还能吃吗？这里君君要跟大家科普一下，藜麦活性是非常强的，处在发芽状态的藜麦正是它营养价值最好的时候，也最容易吸收。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

鲜虾去头去尾之后，去壳。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

将虾的背部剖开，用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根哦，不去除的话会影响口感。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

虾肉切丁。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

新鲜的柠檬切片。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

柠檬片铺在虾仁上腌制去腥。 做饭剩下的柠檬我一般用来泡茶喝，如果你没有食用柠檬的习惯可以准备一瓶柠檬汁，用的时候滴几滴就可以啦！
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

准备一个盘子，刷薄薄一层油，防止藜麦虾丸在蒸的时候沾在盘子上。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

腌制好的虾末放入料理机，加入生粉。在这里用生粉和淀粉都可以哦，他们作用是一样的，用来增加丸子Q弹的口感。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

打成虾泥。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

取一小勺虾泥放在手心，搓成球状。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

将虾球放在藜麦里滚几圈，让藜麦包裹住虾球。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

做好的藜麦丸子放入蒸锅。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

开大火蒸15分钟。这里是冷水上锅开始计时，蒸出来的口感最佳。
藜麦虾丸 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

连我家这个幼儿园的小朋友都觉得新鲜呢，赶快给宝宝来一盘吧( ˘ ³˘)♥！

藜麦虾丸的烹饪技巧

蒸熟后的藜麦，样子就像超迷你版本的QQ糖，咀嚼起来乐趣十足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 一人食 锅具 蒸锅

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