蓝莓玛芬小清新的最爱

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亜紀_小鸟胃
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网络上极火的PH的蓝莓纸杯方子 我在甜度上作了调整 比较符合我和家人的口味 独特之处就在于上面的黄油杏仁酥粒了 烤焙的时候那叫一个香啊 哈哈哈 方子量为6个小纸杯

蓝莓玛芬小清新的最爱的用料

金宝酥粒：冷藏黄油 12g 低粉 12g
杏仁粉 12g 糖粉 8g
蛋糕面糊:黄油 62g 淡奶油 93g
鸡蛋 1个 细砂糖 35g
盐 0.5g 中粉 150g
泡打粉 5g 蓝莓 62g

蓝莓玛芬小清新的最爱的做法

步骤1

酥粒部分混合，切丁黄油必须为冷藏的，用手快速揉搓成小颗粒状，冷藏备用。蓝莓洗净用厨房用纸吸干表面水份备用。
蓝莓玛芬小清新的最爱的做法图解2

步骤2

黄油加热至融化
蓝莓玛芬小清新的最爱的做法图解3

步骤3

倒入淡奶油混合均匀
蓝莓玛芬小清新的最爱的做法图解4

步骤4

待稍凉后加入鸡蛋搅拌均匀，再加入糖盐混合
蓝莓玛芬小清新的最爱的做法图解5

步骤5

分两次筛入粉类混拌，加入三分之二蓝莓，蓝莓可事先在面粉里滚一圈再稍混拌即可
蓝莓玛芬小清新的最爱的做法图解6

步骤6

取出酥粒，先把蛋糕面糊用小勺舀入纸杯，八分满，撒上酥粒再放几颗蓝莓点缀。
蓝莓玛芬小清新的最爱的做法图解7

步骤7

上下火180度烤焙27分钟或开启热风循环25分钟。
蓝莓玛芬小清新的最爱的做法图解8

步骤8

切开来的样子

蓝莓玛芬小清新的最爱的烹饪技巧

原方里面还有柠檬皮屑，这里我手边没有就省略了，盐的部分有海盐的话加海盐。我的口味比较清淡，可根据自身口味添加面糊中的糖量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 亜紀_小鸟胃 编写，未经授权不得转载

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