滑炒龙利鱼片

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快乐的玉米
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前些天去好人民间吃了龙利鱼做的酸菜鱼，很嫩滑，老公说好吃。可家里的娃们吃不了辣，换个方法做龙利鱼，滑炒一下，又鲜又嫩，孩子们吃的可快了

滑炒龙利鱼片的用料

龙利鱼 一条 洋葱 1/4个
青椒 半个 胡萝卜 一段
黑木耳 数朵 鸡粉 5g
盐 适量 料酒 适量

滑炒龙利鱼片的做法

滑炒龙利鱼片的做法图解1

步骤1

龙利鱼稍解冻，洗净
滑炒龙利鱼片的做法图解2

步骤2

没有完全解冻的鱼容易切片。厚薄均匀
滑炒龙利鱼片的做法图解3

步骤3

放入料酒，玉米淀粉，鸡粉、少许盐
滑炒龙利鱼片的做法图解4

步骤4

抓匀后腌制15分钟
滑炒龙利鱼片的做法图解5

步骤5

锅内放油，油温低的时候就放入鱼片
滑炒龙利鱼片的做法图解6

步骤6

减至变色后翻面，完全变色时取出备用
滑炒龙利鱼片的做法图解7

步骤7

另起油锅，油热后放入洋葱，炒出香味
滑炒龙利鱼片的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜、黑木耳翻炒
滑炒龙利鱼片的做法图解9

步骤9

放入青椒翻炒均匀
滑炒龙利鱼片的做法图解10

步骤10

倒高汤（家里正好煮了鸡汤）或者水，开盖煮两分钟左右
滑炒龙利鱼片的做法图解11

步骤11

最后倒入鱼片，翻炒均匀即可。出锅前根据自己口味放入少许盐调味
滑炒龙利鱼片的做法图解12

步骤12

开吃，很滑爽

滑炒龙利鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 一家三口 晚餐 午餐

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