海鲜螃蟹粥

精品
122.7万 浏览 4771 收藏


一年四季都有螃蟹吃,但是秋天是吃螃蟹最好的时节,这个时候正是螃蟹黄多油满之时,所以有“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”一说,这个时候螃蟹肉质细嫩肥美,黄多油满,味道鲜美,不要错过哦! 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,但是螃蟹是寒凉食物,所以吃的时候应配上生姜可以驱寒杀菌。 螃蟹除了可以做菜,还可以煲粥,螃蟹粥做法十分简单不需要什么技巧,但要做的美味,还是需要注意细节,首先螃蟹去腥,一定要把螃蟹的腮、胃、肺等脏东西都去掉,其次,海鲜属寒凉食材,吃多易引起消化问题,加些姜、胡椒粉之类的温补食材调和,所以煲粥的时候一定要加入姜丝,出锅时可以加点胡椒粉。

海鲜螃蟹粥的用料

大闸蟹 1只 大米 120克
6克 小香葱 1根
1茶匙 胡椒粉 少许

海鲜螃蟹粥的做法

海鲜螃蟹粥的做法图解1

步骤1

大米,葱姜,螃蟹备好
海鲜螃蟹粥的做法图解2

步骤2

先把大米浸泡半个小时,然后淘洗干净,这样可以缩短煮的时间
海鲜螃蟹粥的做法图解3

步骤3

淘洗好的大米放入锅里,加入适量的水
海鲜螃蟹粥的做法图解4

步骤4

启动煮饭程序
海鲜螃蟹粥的做法图解5

步骤5

这个时候准备螃蟹,螃蟹清洗干净,去掉内脏,然后切成块,姜切丝,葱切碎备用
海鲜螃蟹粥的做法图解6

步骤6

粥煮好了,特别浓稠,已经完全熟的大米粥
海鲜螃蟹粥的做法图解7

步骤7

放入姜丝和螃蟹再煮5分钟
海鲜螃蟹粥的做法图解8

步骤8

撒上切好的小香葱,放入少许盐,搅拌一下撒点胡椒粉,盛碗里便可以吃了
海鲜螃蟹粥的做法图解9

步骤9

螃蟹粥特别香,粥里满满浸出来的蟹黄

海鲜螃蟹粥的烹饪技巧

粥要煲的稠一点,比平时熬粥的米稍微多一点点 放入螃蟹出锅时可以加点胡椒粉,根据个人的口味喜好吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-15

你当前的位置:豆果美食 > 海鲜螃蟹粥

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 海鲜螃蟹粥的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活