香辣鸡翅

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很久没有买过鸡翅了，以前每次买来都是用来烤的。好吃极了，今天懒得动烤箱，油腻腻的没有心思去清理，用来油炸的，混合辣椒一起就出了一道菜，有点类似干锅似的，超级香。

鸡翅的用料

鸡翅 10只 油 50ml
生抽 2勺 耗油 2勺
大蒜 4瓣 姜 一大块
葱 3段 豆瓣酱 2勺
胡椒粉 2g 白糖 2g
鸡精 2g 小米椒 5个
花椒 5g

鸡翅的做法

香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

鸡翅原图
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

洗净后开水里面焯水
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

把鸡翅用刀切几道划痕，为了方便入味
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

放晾凉架子上沥水控干水份
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

姜蒜葱小米椒全部切好
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

锅里多放些油，放沥水后的鸡翅去油炸
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

炸至金黄后捞出
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

加入耗油，生抽。胡椒粉，白糖，鸡精
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

拌均匀，腌制十分钟入味
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

炒锅放油炒香花椒和豆瓣酱出香
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

放入腌制好的鸡翅中小火翻炒
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

同时加入蒜片，姜片，葱段，小米椒，炒至段生即可
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

步骤13

成品图
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解14

步骤14

欣赏图片
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解15

步骤15

图片
香辣鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解16

步骤16

图片

鸡翅的烹饪技巧

腌制鸡翅不要太长时间哦，我腌制了二十分钟。最后吃起来有点咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炸 腌 炒

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