养乐多戚风蛋糕

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最近迷恋上了戚风蛋糕，想把各个口味的都尝试一遍。养乐多口味的戚风绵绵蛋糕，清新的口感很不一样 。尝一口回味无穷，轻盈沁爽。

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白砂糖（入蛋黄） 20g
玉米油 50g 低筋面粉 80g
养乐多 55g 白砂糖 50克（入蛋白）

戚风蛋糕的做法

养乐多戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
养乐多戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离
养乐多戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入20克白糖
养乐多戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

搅打均匀
养乐多戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玉米油搅打均匀
养乐多戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加入养乐多，搅匀
养乐多戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

低筋面粉过筛两次
养乐多戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

加入蛋黄中
养乐多戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

划z字拌均
养乐多戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清中滴入几滴柠檬汁
养乐多戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

用电动打蛋器打至粗泡状，加入三分之一白糖
养乐多戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

用电动打蛋器打至细腻的泡沫，加入三分之一白糖
养乐多戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

用电动打蛋器打至有纹路，加入剩下的三分之一白糖
养乐多戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

继续打发蛋白到硬性发泡。提起打蛋器，蛋白霜呈直立的短尖角就算打发完成
养乐多戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

先取三分一蛋白霜跟蛋黄糊混合
养乐多戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

翻拌均匀
养乐多戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

再把拌好的面糊倒入蛋白中
养乐多戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

继续翻拌均匀
养乐多戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

倒入中空模具中
养乐多戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

轻轻震出气泡
养乐多戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

打发蛋清前预热烤箱，上下火160度烤40分钟。出炉后轻震几下，然后倒扣放凉
养乐多戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

成品

戚风蛋糕的烹饪技巧

烤箱时间温度请根据自家烤箱脾气调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

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