蜂窝蛋糕

独家
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蜂窝蛋糕的用料

100g 180g
鸡蛋 两个 炼乳 150g
120g 蜂蜜 10g
低粉 100g 小苏打 5g

蜂窝蛋糕的做法

蜂窝蛋糕的做法图解1

步骤1

水 和 糖 锅里烧开至糖完全融化 放一边冷凉
蜂窝蛋糕的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打大碗中搅匀
蜂窝蛋糕的做法图解3

步骤3

依次加炼乳搅匀 加蜂蜜搅匀 再加油搅匀
蜂窝蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉和小苏打混合物
蜂窝蛋糕的做法图解5

步骤5

搅匀
蜂窝蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入冷凉的糖水 每次充分搅匀再加下一次 搅匀后保鲜膜包起来静置45分钟(这时面糊会微微发生变化 不要再搅动了)
蜂窝蛋糕的做法图解7

步骤7

轻轻倒入抹了黄油的模具中(抹黄油是防粘的)
蜂窝蛋糕的做法图解8

步骤8

放入预热好上下火210度的烤箱 25分钟左右(每个烤箱的脾气都不一样,多看两眼)
蜂窝蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉啦
蜂窝蛋糕的做法图解10

步骤10

这款蛋糕主要底部出现蜂窝状 所以得横着切才能呈现出蜂窝状

蜂窝蛋糕的烹饪技巧

这是一款高糖高油的蛋糕 怕甜的可以稍减些糖和炼乳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-19

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