简单又超级美味的巧克力杯子小蛋糕

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加了法芙娜巧克力和可可粉的一款小蛋糕～真的好吃到没朋友！不用打发，不怕消泡，非常简单又美味的一款蛋糕！家庭烘焙，咱要的不就是简单易上手，而且又美味的东西么？朋友们，来吧，一起做起来～

巧克力杯子蛋糕的用料

低筋粉 40g	可可粉 8g
鸡蛋 1个	白砂糖 35g
无盐黄油 45g	泡打粉 1.5g
蜂蜜 8g	牛奶巧克力币 40g

巧克力杯子蛋糕的做法

步骤1

先把黄油放碗里，隔水加热融化，融化后拿出来放一边待用。

步骤2

鸡蛋+白糖＋蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

步骤3

低筋粉＋泡打粉＋可可粉，混合均匀。

步骤4

我用的是美国好时可可粉，做出来的颜色和味道都很好。

步骤5

粉类混合后，过筛，倒入蛋液中。

步骤6

搅拌至没有干粉状态即可，不要过度搅拌。

步骤7

倒入融化后的黄油，黄油不要太热，差不多手温就可以。

步骤8

搅拌均匀，如图细腻顺滑的状态。

步骤9

蛋糕糊倒入裱花袋中，用夹子夹住袋口，放入冰箱冷藏半个小时。

步骤10

把巧克力切小块，取一部分切成小粒，撒表面用。（我用的是法芙娜35%的牛奶巧克力）

步骤11

挤入杯子中，先挤一半就行。（我用的是底部直径3.5厘米的迷你小号12连模，模具里放上配套的小号纸托）

步骤12

挤完一半面糊后，在面糊上放上巧克力块。（巧克力不放也没事，不过放了巧克力的更好吃）

步骤13

再把面糊挤上，挤8分满即可。

步骤14

挤好后，撒上刚才切好的巧克力碎。放入预热好的烤箱，中层，185度，烤20分钟。

步骤15

烤好的蛋糕会鼓起来很高，拿出来放烤架上晾凉，不需要倒扣。

步骤16

组织细腻，很香浓的一款巧克力蛋糕～

步骤17

都说吃巧克力能让人心情愉悦～无论何时，吃上这样一块巧克力蛋糕，瞬间幸福感爆棚啦啦啦～～～

步骤18

看我家宝贝，吃得开心吧～

步骤19

没有什么，比家人开心最重要的了！爱家人、爱生活、爱美食❤️～用心、用爱，给家人做美食❤️

巧克力杯子蛋糕的烹饪技巧

1、配方的量，我做了8个小蛋糕，一般我会用双倍的量来做。 2、这款蛋糕最好用小模具，大模具做出了的口感没有小的好。我用的模具是迷你小号12连模，底部直径是3.5厘米。 3、我用的美国好时可可粉，法芙娜的巧克力币，味道和颜色都很好。 4、巧克力不放也可以，放了巧克力的更好吃！ 5、泡打粉必须要放，否则蛋糕发不起来。介意泡打粉的，可以找找其他方子，不要做这款蛋糕了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由桔子甜品编写，未经授权不得转载

分类：杯子蛋糕蛋糕烘焙烤甜

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