鸡爪土豆煲

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不管你喜不喜欢，反正我是喜欢的...

鸡爪土豆煲的用料

鸡爪 7只 土豆 1个
青椒 1个 李锦记红烧汁 2勺
李锦记生抽 2勺 料酒 2勺
干辣椒 4个 葱 适量
蒜 3瓣

鸡爪土豆煲的做法

鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

鸡爪对半切开，对了鸡爪的指甲记得剪掉（人家也是要面子的，做成美食之前记得先给人家美甲）
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块，青椒切块，生姜去皮切片，干辣椒切段，蒜拍扁
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

起油锅，姜片、蒜、干辣椒爆香，然后加入鸡爪翻炒
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

鸡爪变色后加入土豆翻炒一下
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

然后加入料酒、生抽和红烧汁哥两汤匙（喜欢口味淡的可以只加一勺生抽）
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

我用的是李锦记的红烧汁和绍兴加饭酒
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

加入水
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

水微微没过食材即可，水开后，盖上盖子，转小火慢慢煮
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

水量还剩1／3的时候唱一下味道，顺便尝一下土豆熟了没有
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

然后加入青椒翻炒一下，然后盖盖子稍微焖煮一下
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

最后加上葱就可以出锅了
鸡爪土豆煲#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

盛盘后可以再撒点葱花点缀，完美

鸡爪土豆煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载

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