酸笋炆鸭

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急急忙忙拍照后就开吃了

主料

鸭肉

酸笋炆鸭的做法步骤

酸笋炆鸭的做法图解1

1. 白锅炒鸭肉,炒至鸭肉看不见血水有点焦香,白锅就是锅里不加任何东西,烧干水就下鸭肉翻炒

酸笋炆鸭的做法图解2

2. 加高度白酒,我用的是60度的米酒翻遍均匀,没有用料酒也行,然后加姜和陈皮和酱油

酸笋炆鸭的做法图解3

3. 加水,中小火焖至鸭肉酥软

酸笋炆鸭的做法图解4

4. 出动上个菜谱我泡的酸笋

酸笋炆鸭的做法图解5

5. 倒出来过水洗干净

酸笋炆鸭的做法图解6

6. 鸭肉焖好了后就倒入酸笋,加盐焖煮入味,收一收汤汁就可以吃了,很开胃很好吃,照片虽然丑,但是非常值得一试

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