奶茶(焦糖)

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小美的小幸福
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一直特别喜欢喝奶茶，每次逛街都要买，我一杯，孩子一杯。尽管知道街面大部分奶茶都是用淡奶、果糖、奶精调配的，对身体很不好，但每次都抵挡不住诱惑。以前在家里也用过纯牛奶+砂糖+红茶包制作，但口感、口味总是差好多。这次改良了做法，做出来的奶茶，孩子居然说跟街面某品牌的奶茶味道一样，甚至比它还好喝！太棒了，以后就自己做，再也不用担心喝到不健康的奶茶了！下面就来看看制作过程吧，超级简单哦！

焦糖奶茶的用料

纯牛奶 240克 白砂糖 15～20克
红茶包 1袋

焦糖奶茶的做法

奶茶(焦糖)的做法图解1

步骤1

纯牛奶、白砂糖、红茶包
奶茶(焦糖)的做法图解2

步骤2

选用一个厚底不锈钢锅，大火将锅加热……锅热后转小火，将白砂糖全部倒入。
奶茶(焦糖)的做法图解3

步骤3

小火将糖慢慢融化，用小勺轻轻搅拌，使其受热均匀。
奶茶(焦糖)的做法图解4

步骤4

糖浆的颜色比金色深一点时，将牛奶全部倒入，转中火加热。
奶茶(焦糖)的做法图解5

步骤5

锅中牛奶有沸腾状，将红茶包放入，同时用小勺轻轻搅拌，慢慢将锅底的焦糖融化到牛奶中。
奶茶(焦糖)的做法图解6

步骤6

等到焦糖、牛奶和红茶充分融合到一起时，可以去除茶包，将奶茶倒入杯子里，好好享受美味吧～☕

焦糖奶茶的烹饪技巧

纯牛奶和白砂糖的量可根据自己口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 小美的小幸福 编写，未经授权不得转载

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