快手简单易做广式月饼

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买了月饼模，预拌粉、糖浆，不需要枧水，就可以简单上手广式月饼了。

快手简单易做广式月饼的用料

转化糖浆 47克 植物油 20克
面粉 70克 豆沙馅 60克
莲蓉馅 75克 月饼模具

快手简单易做广式月饼的做法

快手简单易做广式月饼的做法图解1

步骤1

在容器中加入糖浆、植物油、预拌粉；
快手简单易做广式月饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
快手简单易做广式月饼的做法图解3

步骤3

面团分割成9个（大约15克一个），搓圆，用手掌压扁成圆饼状，包入馅料；
快手简单易做广式月饼的做法图解4

步骤4

包好馅料压入月饼模具中，然后从模具中推出来成型；
快手简单易做广式月饼的做法图解5

步骤5

送入预热好180摄氏度烤箱中烤12分钟，取出在表面刷薄薄一层蛋黄液，然后再送入预热好210摄氏度烤箱中烤1～2分钟，至表面上色即可；
快手简单易做广式月饼的做法图解6

步骤6

从烤箱中刚取出的月饼，一般较硬，放凉装保鲜袋，密封保存2～3天左右让月饼回油即可食用。

快手简单易做广式月饼的烹饪技巧

1、月饼馅料可以买现成的，也可以自己做； 2、月饼馅料多少根据需要可以调整，一般市面上的广式月饼馅多于皮一倍多，我这个方子放的馅儿少一些，所以月饼也小一些； 3、月饼刚做出来一般都很硬，需要装袋密封回油几天才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 慧蕙美食汇 编写，未经授权不得转载

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