油泼扯面

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荚荚小姐姐
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孩子一直叨叨吃扯面和龙虾，做了一下竟发现和面的乐趣，

油泼扯面的用料

面粉 300g 盐 适量
香葱 一根 辣椒面 少许
醋 适量 酱油 适量
菜油 少许 青菜豆芽 适量
蒜泥 适量

油泼扯面的做法

油泼扯面的做法图解1

步骤1

慢慢加水，先用筷子顺时针搅拌，
油泼扯面的做法图解2

步骤2

将面揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟，
油泼扯面的做法图解3

步骤3

准备蒜泥，辣椒面，香葱，
油泼扯面的做法图解4

步骤4

30分钟后光滑可爱弹弹的面团，么么么，
油泼扯面的做法图解5

步骤5

将面团切成小块抹上玉米油，盖上保鲜膜静止20分钟，
油泼扯面的做法图解6

步骤6

准备清洗好的青菜豆芽，烧一锅开水，
油泼扯面的做法图解7

步骤7

20分钟后将小面团擀成片，用筷子在中间压一道印，
油泼扯面的做法图解8

步骤8

从中间开始扯，
油泼扯面的做法图解9

步骤9

扯到一定长度从中间的印子撕开，
油泼扯面的做法图解10

步骤10

大概成这个样子下过煮2分钟左右，
油泼扯面的做法图解11

步骤11

捞出，青菜可以和面一起下锅煮，
油泼扯面的做法图解12

步骤12

面出锅后加入蒜泥，香葱，盐，酱油，陈醋，辣椒面，然后淋上一勺热油，听见呲呲的声音，
油泼扯面的做法图解13

步骤13

拌起来，酸辣可口，

油泼扯面的烹饪技巧

扯，煮，捞，浇，拌，一定要快，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 荚荚小姐姐 编写，未经授权不得转载

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