爽口黄瓜辣椒小咸菜

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秋天的早上，喝一碗热粥，最佳的伴侣是什么呢？当然是小咸菜！但是买到的咸菜怕不健康，自己做个应季的小咸菜吧！

腌黄瓜的用料

蒜头 5头 新鲜红辣椒 20个
花椒 50克 大料 2个
大葱 50克 姜 50克
本地小黄瓜 12根 青椒 6个
花生油 250克 酱油 1瓶
老抽 200克 糖 3勺

腌黄瓜的做法

爽口黄瓜辣椒小咸菜的做法图解1

步骤1

黄瓜切条，洒盐备用
爽口黄瓜辣椒小咸菜的做法图解2

步骤2

青椒去籽，切条，撒盐备用
爽口黄瓜辣椒小咸菜的做法图解3

步骤3

大蒜剥皮，洗净，切片
爽口黄瓜辣椒小咸菜的做法图解4

步骤4

红辣椒洗净切开备用
爽口黄瓜辣椒小咸菜的做法图解5

步骤5

花生油锅里烧热，放花椒，大料，葱，姜片爆香，放凉。
爽口黄瓜辣椒小咸菜的做法图解6

步骤6

老抽，酱油，糖在锅里烧热，把爆香的花生油加入。花椒也可以不要，喜欢吃就留在一起。
爽口黄瓜辣椒小咸菜的做法图解7

步骤7

把蔬菜食材放在密封罐里。
爽口黄瓜辣椒小咸菜的做法图解8

步骤8

把酱汁和蔬菜混合一起。
爽口黄瓜辣椒小咸菜的做法图解9

步骤9

盛出，可以吃啦！

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 zoratina 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 辣 腌

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