蚂蚁上树

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蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。

蚂蚁上树的用料

青椒 1/3个 红椒 1/3个
猪肉末 150g 粉丝 2把
油 适量 盐 适量
葱 2根 姜 少量
生抽 适量 蚝油 适量
鸡精 适量

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

切葱花
蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

切姜片
蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

蒜压扁
蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

蒜切碎
蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

切红椒粒
蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

准备好的材料
蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

切肉
蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

剁成肉末
蚂蚁上树的做法图解9

步骤9

姜末蒜末爆香
蚂蚁上树的做法图解10

步骤10

肉末下锅
蚂蚁上树的做法图解11

步骤11

加豆瓣酱翻炒均匀
蚂蚁上树的做法图解12

步骤12

粉丝下锅
蚂蚁上树的做法图解13

步骤13

加水
蚂蚁上树的做法图解14

步骤14

翻炒均匀
蚂蚁上树的做法图解15

步骤15

加葱花，彩椒粒
蚂蚁上树的做法图解16

步骤16

装盘
蚂蚁上树的做法图解17

步骤17

成品

蚂蚁上树的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

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