豆豉蒜蓉焗黄骨鱼

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豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的用料

黄骨鱼 1条（5两左右） 葱 5根
蒜 4瓣 姜 1小块
豆豉 1调羹 白糖 1小撮
生抽 2调羹 指天椒 2根
油 2调羹 黄酒 1调羹
蠔油 1调羹 烘焙纸 2张

豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的做法

豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的做法图解1

步骤1

将黄骨鱼洗净。
豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的做法图解2

步骤2

将蒜、辣椒、豆豉切成茸，姜切成丝，葱洗净去头尾。
豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的做法图解3

步骤3

豆豉、辣椒和蒜蓉加入糖、盐、蚝油，最后淋油待用。
豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的做法图解4

步骤4

将鱼放入烘培纸中，葱垫底去腥，姜丝分别放入鱼肚和鱼面上。
豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的做法图解5

步骤5

将酱料均匀淋在鱼面上，再淋上酱油和料酒。
豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的做法图解6

步骤6

把烤箱预热，最后将另一张烘焙纸覆盖上将鱼包住，避免漏气保留鱼的鲜嫩和香气。
豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的做法图解7

步骤7

烤箱上下火210，烤十分钟即可。根据不同烤箱的温度，大家自行调节。

豆豉蒜蓉焗黄骨鱼的烹饪技巧

辨别鱼熟的方法，就是把筷子插入鱼身上肉最厚的部位如果筷子拿出来干净就表示熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 蒲公英去流浪 编写，未经授权不得转载

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