糖醋肉（潮汕菜）

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小矮子的大长腿
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酸酸甜甜还是不错的，他喜欢

糖醋肉（潮汕菜）的用料

前腿肉（里脊肉） 250g 食用油 适量
薯粉 两小勺 鸡蛋 1个
盐 1勺 番茄酱 4勺
白醋 2勺 白糖 三勺半
脆炸粉 四勺

糖醋肉（潮汕菜）的做法

糖醋肉（潮汕菜）的做法图解1

步骤1

把猪肉洗净，切成条状或片状都可以
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解2

步骤2

切好的猪肉用油、盐、淀粉、腌制半小时
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解3

步骤3

腌制好的猪肉里面加脆炸粉，加鸡蛋搅拌均匀
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解4

步骤4

锅里热油
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解5

步骤5

将裹均匀炸鸡粉的猪肉放下去炸至变色
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解6

步骤6

全部炸好捞出
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解7

步骤7

再复炸一次，让猪肉更脆
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解8

步骤8

复炸成这种金黄色即可
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解9

步骤9

多余的油盛出，留一点点油，下番茄酱中火炒至冒泡
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解10

步骤10

下调好的白糖跟醋
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解11

步骤11

配料翻炒均匀下猪肉
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解12

步骤12

让猪肉均匀得裹上糖醋液即可
糖醋肉（潮汕菜）的做法图解13

步骤13

开吃啦

糖醋肉（潮汕菜）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 小矮子的大长腿 编写，未经授权不得转载
分类： 潮州菜 粤菜 中国菜

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