肉松面包的做法
肉松面包的烹饪技巧
老面需要提前一天制作:将中粉(或者高粉)100克、水64克、酵母1克、盐2克混合揉成团,室温发酵一小时后入冰箱冷藏发酵15到17小时(夏季可以直接揉好放入冰箱发酵)!发好的老面取出要用的克数室温回温,剩下的可以放冰箱冷冻,下次要用时室温回温!可保存一个月左右!
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创建时间:2017-10-16
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