蜜汁叉烧

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小澄点心
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家里有两位“肉食动物”的小盆友，对肉没有抵抗力～但是买的叉烧肉，小盆友吃起来，我总是没有那么放心。 那就自己做起来，超级简单。 自己做的叉烧肉，宝宝多吃两块，都不在担心了。。。

蜜汁叉烧的用料

里脊肉 500～600g 生抽 2勺
食用油 1勺 料酒 1勺
葱姜蒜 适量 叉烧酱 3勺
蜂蜜 适量 小辣椒 2棵

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

准备食材，并将葱姜蒜，辣椒切成片。
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

里脊肉洗干净，用刀切小肉段。放入清水中浸泡半小时，泡出里脊肉里的血水。再次将里脊肉清洗干净。
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

用厨房用纸，吸掉里脊肉表面多余的水分，用牙签在里脊肉表面扎小洞，便于里脊肉后面腌制入味。
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

放入刚才准备的葱姜蒜，辣椒。 放入2勺生抽。
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

放入一勺料酒 一勺食用油
蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

放入三勺叉烧酱
蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制4小时以上。我一般都是腌制12小时（早上做，晚上吃），腌制中途取出，搅拌一下，便于里脊肉更加好的入味。
蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

预热烤箱 上下火190度 预热5分钟 烤盘上铺一张锡纸 放入里脊肉段，去掉葱姜蒜，辣椒。 放入预热好的烤箱 上下火190度 烤箱中层15分钟
蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

取出里脊肉，在里脊肉表面刷一层蜂蜜。这里里脊肉的每一个面都要刷到蜂蜜。放入烤箱，继续烤15分钟。如果想让颜色更加的亮，好看，可以烤10分钟后取出，在刷一层蜂蜜，继续烤5分钟。
蜜汁叉烧的做法图解10

步骤10

取出 晾凉就可以切片食用了
蜜汁叉烧的做法图解11

步骤11

成品图
蜜汁叉烧的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

蜜汁叉烧的烹饪技巧

澄妈碎碎念 1 生抽 叉烧酱中已经含有盐分了，所以没有在添加食用盐，如果你的口味偏重，可以根据自己的口味，适量的添加盐。 2 烘烤的时间，根据自家烤箱来调节时间的长短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 小澄点心 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 蜂蜜味 甜

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