鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机

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秋分时节,一碗美味的鲫鱼豆腐汤是最适合这个季节的美食,鲫鱼富含大量蛋白质,有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效,一家人坐在一起,品尝美味香浓的鲫鱼汤,别有一番风味。 说道鲫鱼汤,传统的方法来做程序比较复杂,火候也很难把握。这时候如果有一台米厨M16真空破壁机在手,就会简单很多呢! 米厨M16真空破壁机,掌握最新的技术,全自动抽真空上盖,可以令食物不氧化,打出来的果汁不变色。采用美国进口的无刷数字电机,无碳刷更健康,且大幅度减低工作时的噪音。微信:andylzyd

鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机的用料

鲫鱼 500g 清水 1400g
豆腐 400g 食用盐 1勺
适量 食用油 适量
料酒 适量 1块

鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机的做法

鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机的做法图解1

步骤1

将整条鲫鱼清理干净,用厨房餐巾纸擦干鱼身,接着将鲫鱼切成数段(鱼肚部分需要横切,更易于磨碎)
鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机的做法图解2

步骤2

生姜一小块去皮洗净切片,豆腐切成几块,葱洗净备用;
鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机的做法图解3

步骤3

炒锅中火预热2分钟左右,加入适量植物油
鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机的做法图解4

步骤4

将生姜放入锅中略煎片刻,再将鱼肉放进锅中,转小火煎2分钟左右,再翻一下煎另一面;将适量料酒淋在鱼上,稍煮片刻
鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机的做法图解5

步骤5

将煎好的鲫鱼连锅中的汤汁一起放入米厨破壁机,并加入豆腐、葱段,倒入开水,这一步骤中需要加入热水,因为鱼肉富含蛋白质,遇冷蛋白质会凝结,营养不能完全释放出来,而加入热水做出来的鱼汤色更白,味更浓;
鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机的做法图解6

步骤6

打好之后打开顶部上的投料盖,加入适量的盐调味,自行调最高速档转速15秒,即可盛起,放些葱段在表面,热腾腾的鱼汤就可以食用了哦,用筛子过滤后口感更佳

鲫鱼豆腐汤#米厨M16真空破壁机的烹饪技巧

功效:鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功。 注意:效感冒发热期间不宜多吃,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-19

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