肉羹面线

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向日葵sunshine
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中午就这个人也不能随便吃，虽然没有一根菜装饰，味道也是杠杠的

肉羹面线的用料

瘦肉 适量 地瓜粉 适量
面线 适量 盐 适量
酱油 适量 芝麻油 适量
姜 一块

肉羹面线的做法

肉羹面线的做法图解1

步骤1

把肉切片加入酱油，盐，腌制半小时入味
肉羹面线的做法图解2

步骤2

把姜切碎备用（可以先烧热水备用）
肉羹面线的做法图解3

步骤3

把腌制好的肉加一点稀饭，加地瓜粉这样煮出来一块块的非常Q弹（也可以选择不加稀饭）
肉羹面线的做法图解4

步骤4

搅拌好之后备用
肉羹面线的做法图解5

步骤5

倒入芝麻油爆姜（本人体寒，所以吃些芝麻油爆姜，如果没有禁忌的朋友，可以花生油，清油，菜油都可以）
肉羹面线的做法图解6

步骤6

把刚刚烧好的水倒入爆好的麻油姜里，水开之后下肉羹（过程中火不能搅拌，不然粉会散结不出一块块）
肉羹面线的做法图解7

步骤7

面线（这种面线是纯手工制作的，味道有点咸，所以不用再加盐下去了）
肉羹面线的做法图解8

步骤8

肉羹煮两分钟搅拌，放入面线少许再搅拌，煮一两分钟起锅（如果要放菜的朋友，要先放菜再下面线，因为这种面线细，容易煮熟）
肉羹面线的做法图解9

步骤9

起锅，好吃到爆，整个过程中只有腌制的肉加了盐和酱油，其他无再添加任何作料，味道刚刚好

肉羹面线的烹饪技巧

地瓜粉，芝麻油，姜，都是自己家的，安全放心。之所以选择芝麻油爆姜，是因为本人体寒，不寒者可以普通有，这个是有食疗作用的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 向日葵sunshine 编写，未经授权不得转载

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