蒜香茄汁龙利鱼

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蒜香茄汁龙利鱼的用料

龙利鱼 300g 番茄 2个
大蒜 2头 洋葱 半个
番茄酱 50g 白胡椒粉 少许
淀粉 少许 盐 少许

蒜香茄汁龙利鱼的做法

蒜香茄汁龙利鱼的做法图解1

步骤1

超市买回龙利鱼化冻漂洗干净，沥干水分备用；
蒜香茄汁龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼斜刀切片，加一个鸡蛋清，少许白胡椒粉，盐少许，淀粉少许抓拌均匀，腌制十分钟；
蒜香茄汁龙利鱼的做法图解3

步骤3

番茄去皮，一个同洋葱和一头蒜同时打碎成汁，一个番茄切小丁备用，另一头蒜切碎末备用；
蒜香茄汁龙利鱼的做法图解4

步骤4

热锅热油下鱼片煎炸；
蒜香茄汁龙利鱼的做法图解5

步骤5

鱼片微黄出锅，沥干油备用；
蒜香茄汁龙利鱼的做法图解6

步骤6

热锅凉油，下蒜末、下番茄酱翻炒；
蒜香茄汁龙利鱼的做法图解7

步骤7

下入打好的大蒜、洋葱番茄汁翻炒，少许盐，加入高汤翻煮十分钟；
蒜香茄汁龙利鱼的做法图解8

步骤8

下一半炸好的鱼片，再煮大约五分钟，出锅盛入汤盆，再将剩余的另一半炸好的鱼片放上面，撒上小葱花即可上桌了！
蒜香茄汁龙利鱼的做法图解9

步骤9

清淡的蒜香茄汁龙利鱼成品图！

蒜香茄汁龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 飞雪迎春的味道 编写，未经授权不得转载

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