糖三角

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y圆子y

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作为南方人，对面食还是挺喜欢的，虽然做不出北方人那么多花样，基本上也能满足自己日常一些饮食需求。这次做了糖三角，感觉蒸出来的面食搭配起来做早餐还是挺受欢迎的，早上也挺省时间的，想做的可以试试。

糖三角的用料

面粉 250g	牛奶 115g
酵母 3g	温水 10g
红糖 60g	全麦粉 20g
核桃仁 20g

糖三角的做法

步骤1

准备好材料和面

步骤2

将酵母先用温水化开，加入面粉中，加入牛奶揉成光滑的面团，进行发酵

步骤3

核桃剥出核桃仁

步骤4

碾碎后加入红糖、全麦粉拌匀做馅料

步骤5

面团发酵到两倍大即可

步骤6

取出揉匀排气分成十个小剂子

步骤7

取一个擀成饺子皮大小的，不要太薄

步骤8

包入10g馅料

步骤9

捏成糖三角，捏的时候捏口向下一点，上面就会有胖嘟嘟的边缘

步骤10

全部做好放入蒸锅中静置20分钟

步骤11

大火烧开后转中小火20分钟

步骤12

关火后焖5分钟即可出锅。

步骤13

很好吃的呦

糖三角的烹饪技巧

面粉的吸水性不同，液体的量自己根据实际情况调节，不用牛奶就用水代替酵母先用温水化开揉面更容易融合一些，也可以一起加进去揉面。包的时候收口稍微向下一些，蒸出来边缘也会有胖嘟嘟的一条边，不想要边的可以按着边缘收口，也很好看。这个方子可以做十个的量，没有全麦粉的用普通粉代替也一样，也可以加蔓越莓、黑芝麻粉之类的，根据自己喜好决定馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载

分类：甜奶香味香蒸面食

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