羊排烤箱版

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香香香，周六吃完，周日又烤了一波～

羊排烤箱版的用料

羊排 800克 姜片 适量
生抽 适量 盐 少许
老抽 少许 胡椒粉 2克
老抽 适量 料酒 三勺
洋葱 适量 大蒜 适量
孜然粒 适量 大葱 少许
烧烤酱 适量 辣椒粉 适量
蜂蜜 适量 孜然粉 适量

羊排烤箱版的做法

羊排烤箱版的做法图解1

步骤1

羊排洗去血水，扎小孔。除了辣椒粉孜然粉和蜂蜜，将其他所有调料放入盆中，混合腌制，用手进行“按摩”。
羊排烤箱版的做法图解2

步骤2

稍作按摩后将羊排、调料及调料汁全装入保鲜袋，放冰箱冷藏24小时，期间可拿出来再按摩一次。

步骤3

烤箱190度预热。分两次烤，第一次，羊排用锡纸包裹严实，入烤箱烤50-60分钟。
羊排烤箱版的做法图解4

步骤4

第二次烤。打开锡纸，羊排基本熟了，尝下味道，适量加盐，刷层蜂蜜，烤箱调整150度一小时左右（200度30分钟也可以，但我更喜欢用150度烤，感觉更好吃），期间再刷层蜂蜜，最后十分钟拿出来撒辣椒粉孜然粉。
羊排烤箱版的做法图解5

步骤5

表面上烤焦的蒜渣什么的可以去掉以免影响口感。
羊排烤箱版的做法图解6

步骤6

切好的～

羊排烤箱版的烹饪技巧

打开锡纸要小心里面的热气会烫到手，最近有点上火就没放那么多孜然啥的，喜欢的正常或多放～，不喜欢甜的可以少刷一次或者不刷蜂蜜，保鲜袋最好套两个，不然袋子容易被羊排骨头扎坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 豌豆 编写，未经授权不得转载

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    / 7 羊排烤箱版的做法步骤

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